woensdag 16 mei 2012

Vetarme Cookie Dough (Ben&Jerry's light)

De beste ideeën bestaan per toeval zegt men toch...
Dit is er zo een!

Ik had wat bakmix en wat Griekse yoghurt over ,van de appeltaart light en BAM.... we've got a winner!


Mijn twee beste vrienden, Ben en Jerry, komen regelmatig op bezoek.
Maar, als ik het goed heb, ongeveer 1200 calorieën in een bak Cookie Dough ijs, pas dat maar eens in je macro's van die dag!
En stoppen na een paar hapjes, dat is aan mij niet toevertrouwd!

nodig voor de eiwitrijke, vetarme fitness variant:
100 gram bakmix (appeltaart, maar ik wed dat het met cakemeel of zo, ook prima gaat)
100 gram 0% Griekse yoghurt
   1 schep whey vanille
   1 eetlepel (pure) hagelslag


Roer alles goed door elkaar, en zet het bakje vervolgens in de vriezer (helemaal super, als je in het bezit bent van een ijsmachine, en het daar even door kan gooien).
Gedurende een uur, regelmatig even doorroeren, tot je een ijsachtige substantie hebt....

Deze variant levert een totaal van 600 calorieën en ca.:
45 gram eiwit
90 gram koolhydraten
 5 gram vet

Alles wat ik dan nog kan zeggen is: Zoek een rustig plekje op, en geniet!!!


woensdag 9 mei 2012

Ga met me mee!

Wegens groot succes in de eerste blog-weken van "de fitnesskeuken" verhuizen wij naar:


Ik zie jullie daar!

Groeten,
Patrick


maandag 7 mei 2012

Heerlijke double-chocolade proteine repen

Op speciaal verzoek, kan ik wel zeggen.

Eten maar....
Ze zijn zo lekker. Ooit eens eentje meegenomen naar de sportschool (Shape-Kapelle) voor fitnessinstructeur Rick. En deze mocht hier beslist niet ontbreken volgens hem!
Het is dus eigenlijk een schande, dat ik er nu pas mee kom....

Alle credits gaan overigens naar Anna, van www.proteinpow.com, een werkelijk verbazingwekkende site vol recepten met extra eiwitpoeders. Het originele, en vele andere recepten, is hier ook te vinden.
De Nederlandse versie volgt hier onder!


Wat gaat er in:
4 scheppen whey (choco)
100 gram havermout
100 gram pure chocolade
2 eetlepels pindakaas (of Nutella)
zoetstof of suiker naar smaak
1 theelepel cacao
scheutje melk (pas op, het moet een droog deeg worden, geen plakzooi)


Extra (aan te bevelen) gehakte (wal)noten of bijv. pinda's


En een chocolade jasje van pure chocolade (ik gebruik zelf de chocolade 70% Moser Roth van de Aldi) hoort er gewoon omheen.
 Dit is qua voedingswaarde voor de meesten geen tussendoortje, maar echt een maaltijdreep!

nog zonder jasje
Ok, aan de slag!

Smelt de chocolade (ik reken 25 gram per reep, maar dikker kan natuurlijk ook!) au bain marie.
Ondertussen de havermout met een staafmixer of keukenmachine tot meel malen.
En vervolgens de eiwitpoeder, pindakaas, cacao, zoetstof er door mengen met een scheutje melk, tot je een stevig, niet plakkerig geheel krijgt.

Vervolgens dit in 4 ongeveer gelijke repen snijden, en even omwentelen in de gesmolten chocolade.
Dan direct voor 20 minuutjes in de vriezer, en als de chocolade weer lekker hard is, bewaar ik ze in de koelkast.
Of voor de langere termijn laat je ze gewoon lekker in de vriezer.

Prima reep zonder extra geur, kleur en smaakstoffen die je in de voorverpakte repen vindt.

Variaties genoeg te verzinnen. Geef gerust je eigen variaties en tweaks door, er zijn nog genoeg toppertjes te verzinnen.  En er komen later zeker nog wel variaties op deze reep terug op de site!

Voedingswaarde per reep (1 van 4)
Cal: 360
Kh: 25
  E: 30
 V: 16



zaterdag 5 mei 2012

De meest gehoorde fitness onzin in de sportschool

De fitnessbladen, fitnesscentra, internetsites, ze staan bol van hardnekkige mythes, halve waarheden en klinkklare onzin!

Als beginnende (en gevorderde) sporter kan het je vaak duizelen aan tegenstrijdige informatie.
Een greep uit de veel gehoorde onzinnigheden, en hoe zit het dan eigenlijk wel?!

Allereerst eentje voor de vrouwen.... STOP MET CARDIO!!
Nou ja, niet helemaal, cardio heeft zeker een plaats in menig trainingsschema, maar hieronder de meest gehoorde kreet in de gym, de tranen schieten inmiddels in mijn ogen:

Van zware gewichten gaan vrouwen er uitzien als bodybuilders
Hard trainen loont
Nee, nee en nog eens nee dames....
Al train je 4, 5 of 6x per week hard met gewichten, je krijgt geen mega spiergroei.
Jullie missen namelijk een groot deel van een stofje genaamd: Testosteron. Het mannelijke hormoon wat een geweldige boost geeft aan je spier- en baardgroei.
Echt zonder extra toevoeging (anabolen gebruik) zul je als vrouw nooit of te nimmer die vermannelijking en massieve spiermassa krijgen, die je soms in de media ziet verschijnen.
Wie mooi wil zijn moet pijn lijden. Afzien in het fitnesscentrum, dat mis ik bij de meeste vrouwen!
Dus stop met die urenlange praat cardio sessies, en zorg dat voor een echt strak lichaam met krachttraining!
Die armen zijn niet dik van de spieren, er zit gewoon nog te veel vet aan!
10 kilo vet er af geeft minder centimeters op je biceps dan je er ooit bij kan curlen!

Cardio op een lege maag verbrand het meeste vet
Goed nieuws: de wekker een uurtje eerder zetten om een rondje te joggen: NIET NODIG.
Er blijkt weinig verschil te zitten in het doen van cardio direct na het opstaan of een ander moment per dag.
Onderzoek heeft in 2011 (zie Strength and Conditioning Journal by Brad Schoenfeld, MSc, CSCS) aangetoond dat het nagenoeg niets uit maakt, en zelfs kan aanzetten tot spierafbraak (proteolyse)!

Toch hoor je dit nog regelmatig in bodybuilding kringen, maar ook in de wielerennerij en atletiek is het een hardnekkig dogma... Niet langer nodig. Belangrijk als je af wilt vallen: minder calorieën naar binnen werken en/of meer verbruiken.



Je moet om de 3 uur eten voor je spiermassa en stofwisseling.
Gelukkig.... ook dit kan in de prullenbak.
Geen onnodig gedoe meer met tupperware, shakes, repen etc.
Als enthousiast sportschoolbezoeker in de jaren 90 ben ik groot geworden met de hersenspoeling dat je om de 2 a 3 uur moest eten, anders zou je verbranding op n laag pitje komen. En je moest dan ook 25-30 gram eiwit moest eten, anders zouden op magische wijze je spieren uit elkaar vallen...
Meer eiwit in je maaltijd? Helaas.....verdween ook op onverklaarbare wijze, daar kon je lichaam niks mee!

Talloze ruzies van vroeg afgebroken uitstapjes, stressvolle bioscoopbezoeken, en tassen vol eten voor onderweg :(
Tja, als iedereen het roept (en die bodybuilders zullen het wel weten toch?)
Maar gelukkig zijn er mensen als Alan Aragon
die heel goed uit kunnen leggen waarom dit niet zo is -leesvoer-
Het enige wat echt belangrijk is, is je dagtotaal.

Dus geniet van een dagje weg, begin en/of eindig de dag met een flinke dosis eiwitten, en geen gestress!

En wat betreft meerdere kleine maaltijden per dag, die de een snelle stofwisseling zouden bevorderen: Het blijkt niet uit te maken!
De zgn. TEF (Thermic Effect of Food), de "stofwisselingsboost" die iets eten oplevert, blijkt bij bv 6x500 calorieën eten even groot te zijn als van bijv. 2x1500 cal of 3x1000.
Het gaat dus (wederom) om de totalen!




Laat in de avond eten maakt je dik!
Nog zo een mooie, vraag het een willekeurige persoon sporter of niet sporter, en ik weet bijna zeker dat 90% zal beamen dat dit zo is.
Laat ik dit zeggen: HET KLOPT NIET!!

De theorie is dat je stofwisseling in de nacht een tandje lager gaat werken, en de meesten later op de avond niet verder komen dan bank en bed. Er wordt dus weinig meer verbruikt. 
De naar binnen gewerkte voeding is dus overbodig en plakt lekker vast aan de probleemzones.
Op menig bodybuilding en fitnessforum wordt er, door voor- en tegenstanders, over gediscussieerd (al jaren, en ik vrees dat het nog jaren doorgaat ook).
Er zijn inmiddels onderzoeken, waaronder een vrij recente en uitgebreide, die duidelijk aangeven dat het niet nodig is om bang te zijn van een dikke avondmaaltijd.

Waarom moet je, volgens sommigen, het eten in de avonduren schrappen?
Of in de meeste gevallen: geen koolhydraten na xx uur (tijdstip afhankelijk van desbetreffende guru)
"die en die doet dit al jaren, draait bb-wedstrijden en wordt er spetterdroog van..."
Zal best!
Ik zeg ook niet dat het niet werkt, maar je lichaam is prima in staat om koolhydraten in grote hoeveelheden op te slaan voor later gebruik. Bovendien traint het gros van de Nederlanders na het werk, en kan die koolhydraten heel goed gebruiken voor herstel en aanvulling.

Dus iedereen die bewijs is, of heeft, dat de avonden op een low-carb houtje bijten wel degelijk een sixpack oplevert: Ik geloof het echt!

Per saldo zul je dat etmaal, volgens de "oude school" met het schrappen van wat late koolhydraten, normaal gesproken minder calorieën naar binnen werken dan normaal, en dus val je af!

Ik val af en toe in herhaling, maar als je over een x periode minder eet dan je verbruikt val je af, het tijdstip is dus niet belangrijk!

Sterker nog: volgens eerder genoemd onderzoek blijkt later op de dag eten wellicht gunstig te zijn!

De reden dat ik het aankaart is, dat de meesten obsessief met hun levensstijl omgaan, en serieus van slag zijn en tijdens een etentje spontaan in de stress schieten als ze op de klok kijken, met een dampend bord pasta voor hun neus.
Nogmaals: voel je je er prettig bij, en wil je na 18 uur niet verder gaan dan wat kwark, prima, maar zie het niet als de enige oplossing naar een strakke buik.

Dit waren de eerst fabels die IK in ieder geval meer dan genoeg heb moeten aanhoren.
Ik denk dat er in de loop van de tijd nog wel eens een paar de revue passeren, of dat ik er wellicht nog dieper op in ga.

Tot die tijd, blijf vooral fit, actief en geniet van het leven!

Happy lifting allemaal!!







vrijdag 4 mei 2012

Appeltaart light

Wie lust er nu geen appeltaart... dat kan haast niet!

Ik wel, graag zelfs, maar dat pakje boter wat er door gaat tikt best wel aan.

Gelukkig wees een vriend (wielrenner en bang van vet) van me op de appeltaart variant met kwark in plaats van boter!

Nou, dat wilde ik wel eens proberen, en met wat extra whey (ik kan het niet laten) is het een heerlijke post-workout snack geworden!
Voor het mooie heb ik het verdeeld in een siliconen muffinvorm voor 6 grote muffins, en heb er zo grab&go appeltaart light van gemaakt!
In plaats van de voorgestelde kwark heb ik 0% Griekse yoghurt gebruikt, die is iets zachter van smaak.

Wat heb ik gedaan:

1 pak mix voor appeltaart
Bereiden volgens de verpakking, maar dan met Griekse yoghurt of kwark in plaats van boter
Natrena vloeibaar gebruikt in plaats van suiker
En extra 2 scheppen whey proteine door het beslag gemengd.

Vervolgens heb ik deze, op 170 graden, iets korter afgebakken (ca 40-45 min max.) dan een normale appeltaart vanwege mijn muffinvormpjes.

Voedingwaarde voor 1 appeltaart"muffin" of 1/12 appeltaart:

164 cal.
Eiwit: 10 gram
Koolh: 30 gram
Vet: 1 gram

Maar lekker....!
5 minuten te lang gebakken




woensdag 2 mei 2012

Bananenbrood met whey proteine

Bananen en proteïne, standaard bij bijna iedere sporter in het dieet.

Dus met wat toevoeging bakken we er een lekker soort stevige cake van!
Ideaal om voor of na het sporten weg te werken, en ook makkelijk mee te nemen.

Nodig:
2 rijpe bananen
2 eieren
en verder van alles 100 :)
100 gram havermout
100 gram zelfrijzend bakmeel 
100 gram kwark
100 gram whey proteïne (banaan of vanille)
100 gram appelmoes  of baby fruithapje 

kaneel en zoetstof naar smaak

Ik heb het geprobeerd in verschillende samenstellingen, maar van alles 100 gram is makkelijk en ik proef geen verschil!Alles blenden/mixen en ca 60 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.
De appelmoes (of fruithap) en kwark is overigens om het wat "nat" te houden zonder boter te gebruiken.

Lekker om dit recept extra te pimpen  met bijv. noten, rozijnen of stukjes chocolade.
Beslag

Klaar

Eet smakelijk!!
De voedingswaarde is voor 1/8 cake, en zijn prachtig.
Snijd je er echt cakeplakjes van, dan haal je er bijna het dubbele aantal uit, dus halveer de je voedingswaarde.

Cal: 183
Kh: 25
  E: 14
  V:  3

TIP: Zoals jullie zien doe ik bakpapier in mijn cakeblik. Scheelt weer invetten en je baksel komt er altijd heel en stevig uit.....

Bon Apetit!


maandag 30 april 2012

Low carb pindarotsjes ijsbonbon

Voor al de low carb mensen onder jullie.
Of gewoon als lekker tussendoortje, welke bodybuilder eet er nu geen pindakaas ;)

Wat gaat er in?


1 el. Pindakaas (met stukjes noot, lekkah)
2 el. melk (of water)
1 scoop proteinepoeder (choco)
1 el. cacao poeder (naar smaak)
zoetstof naar smaak

Simpel en snel.

Pindakaas eventueel wat smelten in de magnetron (30 sec) en de eiwitpoeder, cacao en zoetstof er door heen mengen.
Vervolgens verdelen in een ijsblokjeshouder of andere kleine vormpjes en een paar uur in de vriezer.


Voor gebruik even 5 minuutjes op kamertemperatuur en laat het smelten op je tong!

Voedingswaarde voor het totale recept:
Cal: 220
 E. 28
Kh. 5
 V. 9,5



zaterdag 28 april 2012

Chinese rode kip

Dit recept is vast nog voor verbetering vatbaar...
De chinees in de buurt maakt het met varkensvlees (gefrituurd?), en noemt het Sun-ji-rue of zo iets!
Dus mochten er lezers zijn, met kennis van de oosterse keuken, die dit nog kunnen tweaken.... gaat uw gang.

Het is in ieder geval op mijn manier wel zoet, pittig en heerlijk!






Eerst de kipfilet even roerbakken.
En pas tegen het einde toevoegen (naar smaak)
honing
chilisaus
ketjap
5-spices kruiden (snufje, overheerst snel de zoete smaak)
Eventueel extra sambal of knoflook.

Blijven roeren op hoog vuur, als het zoete jasje gaat carameliseren is het zo zwart....
Eet smakelijk!

donderdag 26 april 2012

Gezonde tortilla chips


CHIPS, LEKKERRRRR

En ik durf wel te stellen, gezonde, verantwoorde chips.

Kinderen?? laat ze mee helpen, en leer ze verantwoord snacken!

Wat hebben we nodig:

Pita broodjes
Olijfolie
kruiden naar smaak


Snij de broodjes in 6 delen, zoals hiernaast te zien is.

Breek of snij daarna de driehoekjes van elkaar.
Ik zelf hou van wat dikkere plakken, wil je echt dunne chips, snij of pluk dan wat brood van de dikkere stukken.
Spreid ze vervolgens op een bakplaat, met binnenkant (zachte broodzijde) naar boven.


Smeer de bovenkanten van de broodtortilla's in met wat olijfolie.
En strooi er wat kruiden over.
Knoflookpoeder, peper&zout, cajun.... wees creatief!


De bakplaat in t midden van de voorverwarmde oven, op 200 graden.
6-8 minuten, te donker is niet lekker, dus check regelmatig.
.
Hmmmmm
Vind je dit recept leuk? Help mij dan deze site groter te maken en deel hem dan via de knoppen hieronder!


woensdag 25 april 2012

Mijn kijk op voeding en dieet

Veel van mijn recepten zijn voorzien van extra eiwit en zijn vetarm, waarom?
Ik zal in het kort mijn persoonlijke benadering en gedachten over eten met jullie delen.

Dik wordt je niet van vet eten. Van te veel calorieën wordt je dik!
Eet je minder dan je verbruikt, dan val je af.
Daarom zijn veel van mijn recepten vetarm. Ze zijn een prima manier om calorieën te sparen.

Ik ga uit van een goede basis als fruit, brood, en een warme maaltijd, het zijn vaak de extra tussendoortjes en snacks die er voor zorgen dat men meer eet dan nodig is.

Maar eten is leuk, fijn, gezellig... Het kost veel mensen vaak moeite de balans te vinden tussen sport, gezondheid, gezin, vrienden en andere zaken.
Maak het niet te moeilijk!
Ik probeer het merendeel van mijn maaltijden en keuzes gezond te houden. Groente, fruit, vlees, vis, brood, rijst, havermout en kwark is mijn basis. Maar daar naast is er ruimte voor chocolade (puur graag), stroopwafels (na de training) en een goede whiskey (in de weekends).

Het belangrijkste (krachtsporters) is per dag de gewenste eiwitten (2-3gr. p/kg) binnen te krijgen, en het gewenste aantal calorieën. De rest is mijns inziens van veel minder belang. 
Of je nu voor de rest van je dagelijkse behoefte het accent wat op koolhydraten of vetten legt, het maakt weinig uit. Duursporters hebben meer koolhydraten nodig, en kunnen lager in de eiwitten (1-1,5 gr. p/kg). 

PERSOONLIJK
Persoonlijk volg ik momenteel de leangains methode. Waarin ik per etmaal 16 uur vast en 8 uur eet.
Met een gewicht van bijna 100kg richt ik me op minimaal 200 gram eiwit. Op trainingsdagen eet ik ook aardig koolhydraten (300-400 gr) en mijn vetinname is dagelijks 50-100 gram.
Op rustdagen eet ik een stuk minder calorieën, vooral door te minderen met koolhydraten (wel wat meer vet uit bijv. eieren en noten.)
Hierdoor heb ik na de training voldoende voeding voor herstel, en bespaar ik op rustdagen voldoende om mijn vet% stabiel te houden.

CALORIEËN TELLEN
Er leiden meerdere wegen naar Rome, maar ik ben geen voorstander van diëten die bepaalde voeding uitsluiten (zoals Atkins, Dr.Frank of bloedgroepdieet) omdat dit voor de meesten simpelweg niet vol te houden is, sociaal, mentaal... Probeer jezelf een fitness lifestyle aan te meten, die je jarenlang kunt volgen. Alles met mate, is dus in mijn ogen vaak een betere oplossing.

Geloof niet te veel in magische voeding, of supplementen. Ieder pondje gaat echt nog steeds door het mondje. Diverse websites en apps staan klaar om uw calorie inname bij te houden.
Reken eens een poosje door wat u per dag naar binnen werkt. Veel mensen overschatten hun calorie verbruik, maar onderschatten vaak de calorieën die ze per dag naar binnen werken!

Er is veel onzin op internet over fitness en bodybuilding. Bergen onzinnige eet- en trainingsschema's. Maar discussie en andere inzichten zijn prima. Dus voel je vrij te reageren, of  deel dit artikel via de knoppen links onder aan de pagina.
Neem gerust contact op bij vragen of twijfels, en voor persoonlijke begeleiding.





Introductie

Tsja, daar gaan we dan!
Mijn eerste blog.... 

Ik kook graag, ik ben verslingerd aan sport (m.n. krachttraining, wielrennen) en ik probeer regelmatig iets lekkers en voedzaam in de keuken te bereiden...
Door de vele positieve reacties in mijn omgeving op mijn kook"kunsten" heb ik besloten maar een blog te starten. Het in mijn omgeving voorgestelde boek zal nog even op zich laten wachten :)
Eerst maar eens wat bloggen!

Wat kunnen jullie verwachten?? Fitness recepten, en mijn kijk op bijv "de fitnesswereld", zullen voorbij komen.
Dus zie ik iets leuks, interessants of doms over training of voeding... ik zal hier ongevraagd mijn mening geven.
En mochten er vragen zijn, dan zal ik wellicht ook daar verder op ingaan! De eerste simpele receptjes zijn al gemaakt, en volgen snel!!

Tot later dus!


maandag 23 april 2012

Snelle kwark sorbet


Tot nu toe vooral recepten voor de zoetekauw… binnenkort komen ook  zeker de hartige recepten aan de orde. (Nog voor het weekend... CHIPS!)
 
Eerst een heerlijk, snel en simpel toetje.
Maar het kan natuurlijk ook prima, als tussendoortje of gezonde avond snack!

Benodigdheden:
Kwark
Bevroren fruit
Optioneel: extra whey proteïne.


Ik hou van bosbessen, gezond, vol vezels en anti-oxidanten, smaakvol en prachtig van kleur.
En kwark… tsja, kwark is perfect, mager, eiwitrijk, dik.
Lust je geen kwark? Het kan ook met yoghurt, maar dan wordt het minder dik en smeuïg.

Het extra schepje proteïne (vanille) is voor de smaak en momenteel ligt het accent van mijn training in de sportschool, in plaats van op de racefiets.
Zware gewichten = extra eiwit!

Eet smakelijk!






En vind je dit bericht of deze blog leuk leuk??  Reageer, tweet, of deel dit bericht!

Eiwitrijke Frambozenmousse



Heb ook dit recept ergens gevonden, en wat "opgeleukt"
met proteïne. Voor de niet krachtsporters, of mensen die al aan hun eiwit-totaal zitten, kan het ook prima zonder extra whey. 

Ingrediënten:
3 gelatineblaadjes
400 g magere kwark
30 gram whey proteine (vanille)
1 zakje vanillesuiker 
4 eiwitten
3 el frambozensiroop light
200 g frambozen 
mespunt zout

Bereiding:
Week de blaadjes gelatine 5 tot 10 minuten in koud water. Knijp uit. Breng 1,2 dl water aan de kook en los de gelatine erin op. Meng de kwark met de whey proteïne, poedersuiker en vanillesuiker in een grote kom en schenk de gelatine erbij. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Schep de geklopte eiwitten voorzichtig door het kwarkmengsel. Hou de helft van de mousse apart en roer de siroop voorzichtig door de andere helft. Roer door de apart gehouden helft de gepureerde frambozen. Verdeel de mousse met de siroop over vier grote glazen en schep daarop de mousse met de gepureerde frambozen, zodat je twee lagen krijgt. Zet de glazen ten minste 12 uur in de koelkast.

BEREIDINGSTIJD
30 minuten + 12 uur koelen

Voedingswaarde (4 porties, per portie) ca:
110 calorieën.
15 gram eiwit
12 gram koolhydraten
<1 gram vet

Proteine fluff

Volgens mij, ongeveer het perfecte dieet voedsel.
Het is lekker, het is zoet, laag in koolhydraten en vetten...

                                   

  Mmmmmmm -------------->





Het is volgens mij dankzij de leangains website dat dit recept, met name in de fitnesswereld, een enorme bekendheid heeft gekregen.

Het is zo simpel.


Nodig:


100 gram Diepvries-fruit (aardbei, banaan, bosbes, framboos wat je wil)
1 schep (ca 30 gram) Proteïne 
evt. een slokje melk
en een handmixer

Voedingswaarde ca:
Cal: 165
Kh: 14
Ew: 24
  V: 2

Maak het fruit in ca 30 seconden, iets zachter, in de magnetron
Plet het een beetje met de mixer (anders vliegt het je schaal uit)
Schep proteïne toevoegen, een een klein slokje water of melk (pas op met "natte vruchten")
En mix het geheel een paar minuten op de hoogste stand, tot je een "fluffy" luchtig geheel krijgt, een soort slagroom.


Het beste gaat het met casseine proteïne poeder, dat dikt makkelijk in. 
Ook met een blend (mix van casseine en whey) heb ik hele goede ervaringen.

Met pure whey proteïne is het vaak wat lastiger een mooie, dikke fluff te krijgen!




vrijdag 20 april 2012

Havermout-proteine wafels


Wat heb je nodig voor 6 wafeltjes?!:

1 wafelijzer (duh)
50 gram havermout
1 appel
1 heel ei en 1 eiwit
2 flinke eetlepels kwark of griekse yoghurt 0%vet
theelepel bakpoeder
2 scheppen vanille proteinepoeder
1 zakje vanille suiker (optioneel)
hittebestendige zoetstof (natrena vloeibaar) naar smaak
extra vanille escense naar smaak.


Alle ingredienten even blenderen/staafmixen en je krijgt een dik deeg. Ca 5-8 minuten bakken op middelhoge stand van je ijzer.
(Beetje expirimenteren, tot ze knapperig zijn.)

Eiwitrijke ijskoffie light

Op het moment van schrijven is het nog niet echt zomer, maar deze ijskoffie zou me zelfs nu smaken!

En het is zo simpel en snel:

Nodig:
staafmixer 
1 el. oploskoffie
glas melk (lowcarb gebruik bijv. amandelmelk of water)
ijsblokjes (ik gebruik er zelf 5, maar leef je uit)
1 schep (ca. 25 gram) eiwitpoeder

Ik gebruik zelf voor deze traktatie eiwitpoeder op basis van casseine.
Deze wordt namelijk wat dikker dan bijv. whey proteine.

De voedingswaarde is afhankelijk van welke melk je kiest. 
Meeste goede eiwitpoeders leveren ruim 100 calorieën per schep met 25 gram eiwit.



Calorieën per portie:
188
E: 31 gram
K: 12 gram
V: 2.1 gram


`